Sieben Stunden dauert es, um in den kupfernen Kesseln aus Flimser Bergquell-
wasser, geschrotetem Gerstenmalz und Hopfen 1000 Liter Bierwürze zu gewinnen, die anschließend gekühlt in den Gärbottich gelangt und mit Hefe versetzt wird.
Nach ca einer Woche hat die Hefe den im Sudhaus gewonnenen Malzzucker dann zu Alkohol, Kohlensäure und natürlichen Geschmacksstoffen vergoren.
Anschließend reift das Bier bis zu 4 Wochen in den Lagertanks.
Alle Tanks stehen unter Druck, sodass sich die Kohlensäure im Bier binden kann.
Verkostet und für gut befunden wandert das Bier ein letztes Mal in die Ausschanktanks, von dort aus direkt zum Zapfhahn oder zur Flaschen-abfüllung.
Von dort aus wird das Flimser-Bier direkt in unserem gemütlichen Restaurant BRAUI-KELLER am Zapfhahn ausgeschenkt oder in Flaschen zum Verkauf abgefüllt.
Hier präsentieren sich unsere flüssigen Köstlich- keiten, vom Hausbier über die saisonalen Spezialbiere bis hin zu unseren hoch- prozentigen Bier- und Spezialbränden.
Alles nachhaltig Wissens- werte rund um die Braui, wie das Rezept zum Backen eines Original Treber-Brotes und was Sie sonst alles Wissen müssen oder nicht verpassen dürfen, wie z.B. die letzten News der Braui-Zitig.
